Experience Leo

Die italienische Küche gehört zu den vielseitigsten der Welt. Sie steht für Qualität, Einfachheit und das besondere Gefügl, Menschen an einem Tisch zu vereinen. Bei meiner Popup Tavolata in St. Gallen, erleben Sie italienische Esskultur jenseits der bekannten Klassiker. 

In einem intimen Rahmen, geniessen Sie ein mehrgängiges Dinner, das Tradition respektiert und gleichzeitig neu interpretiert.

Menü

Apero und Gruss aus der Küche

Wein: Franciacorta „Emozione“ DOCG, Villa Franciacorta, 2020

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Vorspeise

Kartoffelgnocchi mit Salsicciafüllung auf Parmesanfondue und einer Cicorinocreme

Wein: Verdicchio dei Castelli di Jesi „Versiano“ Classico Superiore DOC, Vignamato, 2022

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Hauptgang

Geschmorte Rindsbacke mit Dreierlei Pastinake

Wein: Nizza DOCG, Oddero, 2023

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Zwischengang

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Nachspeise

Olivenölkuchen mit einer Joghurtmousse und Olivenölcrumble

Wein: Recioto di Soave „La Broia“ DOCG, Roccolo Grassi, 2017